«Сарафанное радио» и контакты с другими предпринимателями помогли Ольге не только успешно преодолеть влияние пандемии, но и открыть второе кафе.
А во время недавнего саммита Россия-США, который состоялся в Женеве, тортики Christie’s Bakery показали в сюжете BBC.
Как ты нашла свою нишу в Швейцарии?
Мой бизнес начался с покупки планетарного миксера в торговом центре. Мы зашли в торговом центре в отдел для выпечки дома, и я купила все, мне могло понадобиться. С этого момента мое увлечение тортами перешло в выпечку тортов на заказ. Сначала для знакомых, затем для их знакомых и т.д. Первый год у меня были, в основном, русскоязычные заказчики - те, кто знал меня лично, а также виртуальные знакомые из местных женевских групп на фейсбуке. Долгое время я воспринимала это не больше, чем хобби и просто увлечение. Ездила в разные страны на мастер-классы, училась в лучших школах у топ-кондитеров.
Как помог тебе в работе Instagram?
Я вела два блога в Instagram: про жизнь в Швейцарии и путешествия @knowabroad и про тортики на странице @christies_bakery. Постепенно заказы стали появляться от местных экспатов, так как “сарафанное радио” в небольшой Женеве работает отлично. Кондитерский Instagram набирал все больше подписчиков, а личный блог уже стал одним из топ русскоязычных блогов в Швейцарии.
Благодаря моей активной аудитории в Instagram и постам в группах на Facebook у нас с первого дня открытия было много заказов и посетителей. Конечно, инвестиции были большие, но сейчас я уже снова планирую переезд, теперь уже в больший производственный цех. Не представляю, как раньше можно было вести бизнес без социальных сетей. Это незаменимый инструмент для предпринимателей, идеальная площадка, где можно показать свой продукт и донести его ценность, продемонстрировать ваше отношение к своему делу, рассказать о новинках и специальных предложениях.
А как вы преодолели пандемию Covid-19?
Во время локдаунов мы расширили меню, начали делать пирожки, пельмени, блинчики. Все это можно заказать в кафе навынос или с доставкой домой. Я активно вела Инстаграм и сотрудничала с другими предпринимателями, и именно в этот период открыла второе кафе.
Два года назад я открыла первое кафе Christie`s Bakery в Женеве, и количество клиентов мгновенно выросло. У нас начали спрашивать не только десерты, но хотели просто перекусить, поэтому постепенно мы ввели в меню бранч - салаты. сендвичи, авокадо тост.
Как достичь успеха в социальных сетях?
Работе с соцсетями нужно учиться, у меня в этом плане есть преимущество, как у блогера с многолетним опытом. При этом постоянно происходят изменения и обновления, надо следить за трендами не только в своей профессиональной сфере, но и в социальных сетях. В идеале найти помощника, но вполне реально и научится все делать самостоятельно хотя бы на начальном этапе. В любом случае, игнорировать их нельзя.
Читайте также: Как часто стоит писать в социальные сети
Как запустить бизнес в Instagram, имея 300 рублей в кармане
Если вы задумались о продвижении в Instagram, рекомендуем обратить внимание на наш курс.